Arriba 72% Grand Cru 72 Std
Grand Cru Couverture aus "Nacional"
Grand Cru Couverture aus "Nacional" Edelcacao Arriba, Esmeraldas, Ecuador
Der Cacaogeschmack wird durch die intensive Kaffee- und Lakritze-Note verstärkt und macht die Arriba zum unvergesslichen Erlebnis der Sinne. Das traditionell schonende Herstellverfahren bringt das kräftige Dörrpflaumen-Bouquet zum Ausdruck, welches beim lang anhaltenden Abgang durch eine leichte, beinahe blumige Cassis-Note ergänzt wird.
Inhalt 6 kg
Infos
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Zutaten
Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Vanille* Madagaskar. Kakao mindestens 72%.
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Nährwerte auf 100g
Nährwert pro 100g
Eiweiss 6.8g, Kohlenhydrate 32.6g, Kohlenhydrate inkl. Nahrungsfasern 43.4g, davon Zuckerarten 27.4g, Fett 45.1g, davon gesättigte Fettsäuren 27.4g, Nahrungsfasern 10.8g, Natrium 0.01g, Salz 0.0g, Energiewert kcal 585, Energiewert kJ 2451
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Allergene
Kann Spuren von MILCH (einschl. LAKTOSE), MANDELN, HASELNÜSSE
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Verwendung
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug
