Fruchtcouverture Lemon
Fruchtkuvertüre mit Lemonfarbe und -Geschmack. Bestens geeignet für Pralinen, Tafelschokoladen, Schokomousse mit neuem interessantem Geschmack, für moderne Schokospäne und Dekore!
Ideal, wenn Sie Farbe in Ihre Veranstaltung bringen wollen, z.B. bei Firmenfeiern oder Vereinsfesten.
Original Verpackung 2,5kg Beutel
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Infos
Infos
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Zutaten
Zutaten:
Gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 27,5% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Zitronenaroma, Farbstoffe: E132, E100, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Erwärmen Sie die Callets auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +20°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
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Nährwerte auf 100g
Nährwerte: bezogen auf 100 g:
Brennwert 2340 kJ/559 kcal
Fett 33.7 g
davon gesättigte Fettsäuren 20.1 g
Kohlenhydrate 58.7 g
davon Zucker 58.2 g
Eiweiß 5.1 g
Salz 0.18 g
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Allergene
Soja, Milch oder Laktose
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Verwendung
Kuvertüre mit Limonen-Geschmack, Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter
Fließeigenschaft.
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug
