Valrohna Zartbitter - Equatorial 55%
Edle dunkle Couverture aus dem Rhonetahl mit 55% Kakaoo Anteil.
Inhalt 3kg
Infos
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Zutaten
Dunkle Schokoladenkuvertüre Kakao: 55% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin. Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen.
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Nährwerte auf 100g
Nährwerte:
Brennwert 2339 kJ/562 kcal
Fett 38 g
davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 46 g
davon Zucker 44 g
Eiweiß 6 g
Salz
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Allergene
Allergene:
Sojabohnen
Kann Spuren enthalten von: Milch, Hartschalenobst , Glutenhaltige Getreide
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Verwendung
Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter Fließeigenschaft.
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug
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