Fruchtcouverture Orange
Fruchtkuvertüre mit Orangenfarbe und -Geschmack. Bestens geeignet für Pralinen, Tafelschokoladen, Dekore. die Orangen-Kuvertüre ergibt ein Schokomousse der Spitzenklasse.
Ideal, wenn Sie Farbe in Ihre Veranstaltung bringen wollen, z.B. bei Firmenfeiern oder Vereinsfesten.
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Fruchtkuvertüre mit Orangenfarbe und -Geschmack. Inhalt 1 Kg
LED Würfel 40x40cm mit Akku. Die LED Würfel sind ein Highlight für jede Gartenparty! Die LED Würfel eignen sich als Hocker oder als Tisch für Ihre Indoor und Outdoor Party.
Infos
Infos
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Zutaten
Orangefarbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 29% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Farbstoff: E160e, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken und kühl bei 12°C bis 20°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
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Nährwerte auf 100g
Brennwert 2370 kJ/566 kcal
Fett 35.4 g
davon gesättigte Fettsäuren 21.3 g
Kohlenhydrate 55.5 g
davon Zucker 55.1 g
Eiweiß 6.1 g
Salz 6.1 g
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Allergene
Milch , Sojabohnen
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Verwendung
Orangefärbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis mit
Orangen-Geschmack. Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter Fließeigenschaft.
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug