Fruchtcouverture Lemon

Fruchtkuvertüre mit Lemonfarbe und -Geschmack. Bestens geeignet für Pralinen, Tafelschokoladen, Schokomousse mit neuem interessantem Geschmack, für moderne Schokospäne und Dekore!
Ideal, wenn Sie Farbe in Ihre Veranstaltung bringen wollen, z.B. bei Firmenfeiern oder Vereinsfesten.

Verpackung 1kg SCHOKOMANN Abfüllung

(Symbolfoto gross Packung)

24,00 EUR

zzgl. 10% USt. zzgl. Versand
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1 kg entsprechen 24,00 EUR
Gewicht: 1 kg
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Infos

Infos

  • Zutaten

    Zutaten:

    Gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 27,5% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Zitronenaroma, Farbstoffe: E132, E100, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Erwärmen Sie die Callets auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +20°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

  • Nährwerte auf 100g

    Nährwerte: bezogen auf 100 g:
    Brennwert 2340 kJ/559 kcal
    Fett 33.7 g
    davon gesättigte Fettsäuren 20.1 g
    Kohlenhydrate 58.7 g
    davon Zucker 58.2 g
    Eiweiß 5.1 g
    Salz 0.18 g

  • Allergene

    Soja, Milch oder Laktose

  • Verwendung

    Kuvertüre mit Limonen-Geschmack, Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter
    Fließeigenschaft.
    Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug

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