Maraibo Clasificado

Diese exklusive Couverture wurde 2006 mit 30 Punkten Vorsprung zur Weltmeisterschokolade 2006 gekührt. Herkunft: Sur del Lago, Venezuela. Haupternte: Dezember-Januar. Geschmack: Aromatisch, fruchtig, wenig bitter. 65% Kakaoanteil,nur in Original Verpackung erhältlich, 6 kg Karton.

212,00 EUR

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Packung enthält 6 kg
1 kg entsprechen 35,33 EUR
Gewicht: 6 kg

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Infos

• 

  Zutaten

  Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (E322: Sojalezithin), Madagarkar Vanille - 65% Kakao

• 

  Nährwerte auf 100g

  Energiewert 2408.0 kJ / 575 kcal
  Fett 42.0 g
  gesättigte Fettsäuren 25.5 g
  Kohlenhydrate 38.7 g
  Zucker 34.1 g
  Protein/ Eiweiss 5.9 g
  Salz 0.0 g

• 

  Allergene

  Sojabohnen; Kann Spuren enthalten von: Milch, Hartschalenobst

• 

  Verwendung

  Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug

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