Choviva
Neu Choviva – natürlich genießen, ohne Kakao!
Ob Confiserie, Bäckerei oder Eismanufaktur – mit Choviva setzt du auf Innovation, Nachhaltigkeit und neue Geschmackserlebnisse. Unsere Schokoladenalternative auf Basis von Sonnenblumenkernen ist ein Gamechanger für alle, die bewusst, vegan oder allergenfrei produzieren wollen – ganz ohne Kompromisse im Geschmack oder in der Verarbeitung.
WAS IST CHOVIVA?
ChoViva ist die weltweit erste Schokoladenalter
native auf Sonnenblumenbasis*. Und: ChoViva
ist kein eigenständiges Produkt, sondern eine
innovative Zutat, die als leckere, nachhaltige
Alternative zu Schokolade für feine Backwaren
gedacht ist. ChoViva schmeckt wunderbar
schokoladig, auch ohne Kakao. Das charakteris
tische Geschmacksprofil entwickelt sich durch
den innovativen Veredelungsprozess der heimi
schen Zutaten.
WORAUS WIRD CHOVIVA HERGESTELLT?
ChoViva wird aus wenigen und natürlichen
Zutaten hergestellt. Dabei werden gemahlene
Sonnenblumenkerne ähnlich dem Fermentations
prinzip veredelt, schonend geröstet und an
schließend, je nach Rezeptur, mit weiteren Zutaten
wie Zucker und pflanzlichen Fetten verarbeitet.
KANN CHOVIVA 1:1ALS ALTERNATIVE EINGESETZT WERDEN?
ChoViva ist eine zartschmelzende Masse, die
wie Schokolade aussieht, so schmeckt und auch
so verwendet werden kann.
Quelle: Choviva
10 Vorteile in der Backstube & Confiserie:
- Kakaofrei – Ideal bei Kakaoallergien oder -unverträglichkeit
- Vegan & allergenfrei – Frei von Milch, Soja, Nüssen & Gluten
- Nachhaltig – Sonnenblumen statt tropischer Kakaopflanzen
- Gleichmäßiger Schmelzpunkt – Sehr gut verarbeitbar wie Kuvertüre
- Neutral & mild-nussiger Geschmack – Vielseitig einsetzbar
- Innovativ & aufmerksamkeitsstark – Für moderne Produktlinien
- Hitzestabil & schnittfest – Perfekt für Pralinenfüllungen
- Kostengünstiger als klassische Kuvertüre – Wirtschaftlich in der Produktion
- Lange Haltbarkeit – Ohne Qualitätsverlust
- Ideal für Clean-Label-Produkte – Keine künstlichen Zusatzstoffe