Valrhona Guanaja
Eine Assemblage von feinsten Criollos- und Trinitariosbohnen aus Südamerika. Intensiver Geschmack, aussergewöhnlich bitter und bemerkenswerter, langer Nachgeschmack
Guanaja ist eine dunkle Kuvertüre mit 70 % Kakaoanteil von Valrhona aus Frankreich. Die Guanaja ist der absolute Klassiker von Valrhona, sie war Jahrzehntelang die internationale Referenz-Schokolade unter Schokoladenkennern.
Inhalt 3 kg
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Infos
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Infos
Milchschokoladenkuvertüre Callets, Kakao: 39% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, Kakaobohnen, BUTTERKONZENTRAT, Emulgator: SOJALECITHIN. Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Nährwerte:
Brennwert 2409 kJ/579 kcal
Fett 39 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 47 g
davon Zucker 47 g
Eiweiß 8.3 g
Salz 0.25 g
Allergene:
Sojabohnen Milch
Kann Spuren enthalten von:
Glutenhaltige Getreide
Eier
Schalenfrüchte
Rosafärbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis (29%), mit
Erdbeer-Geschmack, mit Bourbon Vanille gewürzt. Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter Fließeigenschaft.
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug