Valrhona Caraibe Bitterschokolade 66%
Tauchen Sie ein in das intensive Geschmackserlebnis der Valrhona Caraibe Bitterschokolade 66% Kakao. Diese Premium-Schokolade entführt Sie auf eine Reise in die Karibik, wo die besten Kakaobohnen für ihren ausgewogenen, kraftvollen Charakter sorgsam ausgewählt werden. Mit ihrem hohen Kakaogehalt von 66% bietet die Caraibe eine harmonische Kombination aus zarten Vanillenoten und einer feinen Bitterkeit, die den Gaumen mit einem langen, eleganten Abgang verwöhnt. Die perfekte Wahl für Schokoladenliebhaber, die höchste Qualität und ein unvergleichliches Aroma suchen – ob als edler Genuss pur, zum Backen, Verfeinern oder für ausgefallene Desserts.
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Infos
Kakao: 70 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt.
Nährwerte:
Brennwert 580 kcal
2390 kJ
Fett 42 g
davon gesättigte Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 36 g
davon Zucker 32 g
Eiweiß 8,5 g
Salz < 0,04 g
Allergene:
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch und Gluten enthalten.
Rosafärbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis (29%), mit
Erdbeer-Geschmack, mit Bourbon Vanille gewürzt. Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter Fließeigenschaft.
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug
Verwendungsmöglichkeiten für die Valrhona Caraibe
Valrhona Caraibe - Bitterschokolade, 66% Kakao
Pralinen & Füllungen: Die Valrhona Caraibe 66% eignet sich perfekt für die Herstellung von edlen Pralinen und Trüffeln. Ihr ausgewogener Kakaogeschmack bringt Füllungen und Ganache optimal zur Geltung.
Mousses & Cremes: Dank ihres intensiven Kakaogeschmacks und der feinen Bitterkeit lässt sich die Caraibe ideal in Schokoladenmousses und cremigen Desserts verarbeiten.
Gebäck & Kuchen: Verleihen Sie Kuchen, Torten oder Brownies eine besonders elegante Note mit der Caraibe Kuvertüre. Ihre harmonische Textur sorgt für einen perfekten Schmelz in jeder Kreation.
Heißgetränke: Schmelzen Sie die Caraibe 66% in heißer Milch oder Sahne, um eine luxuriöse heiße Schokolade mit einem intensiven Kakaogeschmack und einem Hauch von Vanille zu genießen.
Dekoration: Temperieren Sie die Caraibe 66% für glänzende Überzüge und dekorative Schokoladenornamente, die Ihren Kreationen das gewisse Etwas verleihen.
Geschmacksbeschreibung der Valrhona Caraibe
Geschmacksbeschreibung der Valrhona Caraibe - Bitterschokolade, 66% Kakao
Die Valrhona Caraibe 66% begeistert mit einem tiefen, aromatischen Kakaogeschmack, der von zarten Vanillenoten begleitet wird. Ihre Bitterkeit ist angenehm dezent und balanciert, was die Schokolade besonders mild und rund im Abgang macht. Die Aromen entfalten sich langsam und füllen den Gaumen mit einer langanhaltenden, leicht fruchtigen Note, die die Herkunft der hochwertigen Kakaobohnen aus der Karibik widerspiegelt. Ein Genuss, der Schokoladenliebhaber auf eine exotische Geschmacksexpedition mitnimmt.