Weltmeister Felchlin aus der Schweiz
Cacao Sélection Felchlin Grand Cru
Klein, fein, exklusiv.
Das Familien Unternehmen Felchlin produziert nach traditionellem, schonendem Verfahren, von A bis Z in Schwyz.
Felchlin hat sich zum Ziel gesetzt, die besten und edelsten Cacaosorten zu finden und zu verarbeiten.
Die ursprünglichen Cacaobohnen werden immer rarer, aber aufgrund des kleinen Gesamtbedarfs und sehr guten Beziehungen kann Felchlin von den Ernteauslesen die besten Lots auswählen und sicherstellen.
Felchlin lagert ausreichend Cacaobohnen, um allfällige Ernten mit geringerer Qualität problemlos überbrücken zu können. So bildet die berühmte und selten gewordene Criollo Edelcacaobohne in herausragender Qualität, mit Herkunftsbezeichnung Maracaibo aus Venezuela die Grundlage der exklusiven Grand Cru Couverturen.
Die traditionelle Röstung erlaubt dem Cacao, seinen edlen Charakter voll zum Ausdruck zu bringen.
Sie erfolgt in kleinen Chargen, ohne Eile, bis zum Geschmacksoptimum.
Im herkömmlichen, aufwändigen Veredlungsverfahren – der Conchierung – kann sich der noch verborgene Reichtum an Aromen durch langanhaltendes Bearbeiten und Belüften, bis 72 Std., behutsam entwickeln. Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung.
Ein wiederentdeckter Luxus – von Kennern geschätzt, als ursprüngliche, unverfälschte Qualität.
Die weltbeste Schokolade 2006
Felchlin's Maracaibo Clasificado 65%
wurde 2006 zur besten Couverture der Welt ernannt.
weitere Informationen
Felchlin Schokolade ist die Schweizer Schokoladenmarke, die seit über einem Jahrhundert hochwertige Schokoladenprodukte herstellt. Das Unternehmen wurde 1908 in Schwyz gegründet und hat sich seitdem zu einem weltweit bekannten Produzenten von exquisiten Schokoladen entwickelt.
Felchlin verwendet nur die besten Kakaobohnen und Zutaten, um seine Schokolade herzustellen. Das Unternehmen arbeitet eng mit lokalen Bauern und Lieferanten zusammen, um die Qualität und Nachhaltigkeit seiner Rohstoffe zu gewährleisten. Die Schokolade von Felchlin ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und unverwechselbaren Geschmacksrichtungen.
Felchlin bietet eine breite Palette an Schokoladenprodukten an, darunter Milchschokolade, dunkle Schokolade und weiße Schokolade.
Dank der bis zu 72 Stunden conchierzeit gehören die Kuvertüren von Felchlin zu den besten der Welt und heben sich von der Masse ab!
Felchlin Schokolade wird von vielen Gourmets und Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt.
Das Unternehmen hat den Ruf, eine der besten Schokoladenmarken der Welt zu sein und konnte mit seiner Maracaibo classificado bereits den Schokoladen Weltmeistertitel und mehrere Auszeichnungen für seine Produkte gewinnen.
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