Fruchtcouverture Orange

Fruchtkuvertüre mit Orangenfarbe und -Geschmack. Bestens geeignet für Pralinen, Tafelschokoladen, Dekore. die Orangen-Kuvertüre ergibt ein Schokomousse der Spitzenklasse.

Ideal, wenn Sie Farbe in Ihre Veranstaltung bringen wollen, z.B. bei Firmenfeiern oder Vereinsfesten.

Andere Kunden interessierten sich für


Haushalts Schokobrunnen 40cm Set 1 Die Edle Ausführung für den Hausgebrauch. Formschön in Edelstahldesign. Für Ihre Partys bis zu 15 Personen. Inklusive designer Gabeln, 600g Schokolade und Likörpipetten.

Xocolatl - Trinkschokolade Die Trinkschokolade aus der weltmeister Schokolade von Felchlin.

Xocolatl - Trinkschokolade Die Trinkschokolade aus der weltmeister Schokolade von Felchlin.

Infos

Orangefarbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 29% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Farbstoff: E160e, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken und kühl bei 12°C bis 20°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Brennwert 2370 kJ/566 kcal
Fett 35.4 g
davon gesättigte Fettsäuren 21.3 g
Kohlenhydrate 55.5 g
davon Zucker 55.1 g
Eiweiß 6.1 g
Salz 6.1 g

Milch , Sojabohnen

Rosafärbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis (29%), mit
Erdbeer-Geschmack, mit Bourbon Vanille gewürzt. Drops, einzeln portionierbar und mit sehr guter Fließeigenschaft.
Schokobrunnen, Dekoration, Eiskrationen und Sorbet, Formen, Ganache Pâtisserie, Ganache Praliné, Mousse, Saucen, Schokoladengetränke, Übergüsse, Überzug

Infos

Diese Seite drucken